金秋九月，丹桂飘香。当中秋与教师节双节相遇，团圆和感恩的情愫涌上心头。值此双节来临之际，为庆祝节日，增添节日氛围，同时传承中国传统节日习俗，丰富教职工的精神文化生活，共同度过一个欢乐祥和的教师节和中秋节，中心工会特组织教职工开展“庆双节，巧手做月饼”——冰皮月饼DIY活动。

月饼是中秋佳节的传统美食，大家都再熟悉不过了，但是对大多数老师而言，亲自动手做冰皮月饼，这还是第一次。活动开始前，烘焙老师已为大家精心准备好了面团、馅料、手套、模具等材料，面对这些食材和工具，大家都跃跃欲试。

活动正式拉开序幕，烘焙老师为大家详细介绍了制作冰皮月饼的步骤和方法，并做了详细的演示。演示过后，老师们纷纷戴上手套，迫不及待的投入其中。在烘焙老师的指导下，大家认真又细致地将面皮搓圆摊平，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后滚上面粉放入模具，很快精致可爱的冰皮月饼就铺满了桌子。在制作过程中，从揉面团，擀面皮，到包馅儿，压花，大家都忙得不亦乐乎，也从开始会遇到露馅儿，脱模失败等的问题，到后来越包越好，越包越快，越包越有劲头。活动到最后每个人都喜笑颜开、收获满满。活动氛围欢乐祥和，充满节日氛围。

此次活动不仅让老师们体验到手工制作的乐趣，在收获乐趣的同时，也更加感受到“月到中秋分外明，人到中秋情更浓”的节日氛围。此次冰皮月饼DIY制作活动在庆祝双节的欢乐氛围中圆满落幕。（通讯员：任佳文）